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胡辣羊蹄

胡辣羊蹄

胡辣羊蹄是新疆的一種以羊蹄為主料的特色美食,是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族烹制的傳統(tǒng)美食,胡辣羊蹄由于其味辣而故名。胡辣羊蹄作為新疆的一種風味小吃食品,在新疆各城鎮(zhèn)的農貿市場、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點銷售,隨處可見。品嘗胡辣羊蹄時,一般手執(zhí)而食,尤在夏秋季節(jié),吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒,胡辣羊蹄味道鮮美不膩,辣而味美,回味無窮。這道菜不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富,含有豐富的膠原蛋白質,為美容食品之一;同時還具有強筋壯骨之功效,老少皆宜。

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胡辣羊蹄指數信息
  • 材料:羊蹄,八角,茴香等
  • 分類:新疆美食
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