葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一，葡萄的植物化石發(fā)現于第三紀地層中，說(shuō)明當時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄還為著(zhù)名水果，不僅味美可口，而且營(yíng)養價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。葡萄生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。