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長坡米爛

長坡米爛

長坡米爛是海南儋州的傳統(tǒng)小吃。長坡米爛始于何時,是外傳食物,還是在本地形成,這些在儋州相關(guān)的史籍都沒有明確記載。通過查閱相關(guān)的史料認為,在古代,長坡很長一段時間是用來屯軍的,米爛很可能是從廣西來的軍人把米線制作技術(shù)帶到長坡,經(jīng)過改良成為米爛,再從長坡流傳到儋州各地。長坡米爛食用時伴著各種配料一起咀嚼,軟滑中又帶著酥脆,讓人回味無窮。

總得票

長坡米爛指數(shù)信息
  • 材料:大米,花生,香菜等
  • 分類:大眾,地方特產(chǎn)
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