竹子是禾本科竹亞科的多年生植物，擁有世界上最快的生長速度，特別是在生長高峰期，平均每分鐘可長2毫米。竹子的分生組織強大，使其能迅速伸長。種類眾多，包括毛竹、麻竹、箭竹等，其莖多為木質。竹子主要分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，尤其是東亞、東南亞及太平洋島嶼。近百年來，歐美等地通過引種，已有多種竹子在非原產地區(qū)域生長。