潼關醬菜是渭南市潼關縣的傳統名菜，屬于陜西省名優(yōu)食品之一。它以選料考究，做工精細，外形美觀，紅褐透亮，色澤鮮潤，酥脆鮮嫩，咸中有甜，筍香濃郁，醬香撲鼻，食之開胃，風味獨特，耐于長貯，最宜佐餐而聞名遐邇，素有“十里放香”的美譽。營養(yǎng)豐富，品質優(yōu)良，深受市場歡迎。