延邊是一個(gè)地理位置優(yōu)越，生態(tài)條件良好的地區，作為中國北方著(zhù)名的水稻之鄉，這里種植的大米會(huì )具有米粒飽滿(mǎn)、晶瑩如玉、柔軟適口、醇香綿長(cháng)的特點(diǎn)，而且蒸煮出來(lái)的米飯整體的營(yíng)養價(jià)值和品質(zhì)都非常高，在當地同類(lèi)大米中處于上乘。