達里湖華子魚(yú)是內蒙古自治區赤峰市克什克騰旗特產(chǎn)，該魚(yú)外形呈梭型體形，體側銀白，背部青綠，腹部純白或灰白，口端位，略向上傾斜，鱗片小，尾鰭青色。魚(yú)肉細嫩爽口，味道鮮美，且魚(yú)中的蛋白豐富，營(yíng)養價(jià)值高，食用對防治肝功能衰竭和降低血糖有一定的功效。