八義集羊肉湯是以羊肉為主要食材，經(jīng)過(guò)特殊的處理工藝后入味烹飪出來(lái)的美食，其具有色澤乳白、湯質(zhì)鮮美、營(yíng)養豐富的特點(diǎn)，這種牛肉湯雖然做法簡(jiǎn)單，但是只有在當地吃才能品嘗到極為正宗的味道，因此歷來(lái)也吸引了很多外地游客前來(lái)。