和田黑雞又稱(chēng)洛浦黑雞，產(chǎn)自新疆和田地區，雞毛為黑色有光澤，和田黑雞具有抗逆抗病性強、耐粗飼、抗高溫等特點(diǎn)，以黑雞肉作為輔料，可與中草藥搭配煲湯，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素，能強健體質(zhì)，增強抵抗力，是和田名揚天山南北的傳統美食。