石屏豆腐是云南省紅河州石屏縣的著(zhù)名特產(chǎn)，這里的豆腐在制作上十分的講究，采用古城里方圓0.75平方千米內的天然地下水作為凝固劑，經(jīng)過(guò)傳統工藝制作而成，做出來(lái)的豆腐具有細膩滑潤，嚼之有勁，香味異常的特點(diǎn)，被評為中國國家地理標志產(chǎn)品。