禹城泡子糕是一種山東特產(chǎn)，產(chǎn)地在山東禹城市。它是一種以高粱米為主要原料制作而成的傳統糕點(diǎn)。禹城泡子糕的制作過(guò)程相當獨特和復雜，必須將高粱米浸泡后數天，后再經(jīng)過(guò)很多次的蒸煮、搓揉、發(fā)酵等工序才能制作而成。