徽州苞蘆馃是徽州山區著(zhù)名的特色小吃。據說(shuō)這道點(diǎn)心的由來(lái)是因歙南多山，山徽州山地宜種苞蘆，為了解決糧食問(wèn)題，家家戶(hù)戶(hù)都在高山上稍平一點(diǎn)的地方，開(kāi)墾成一梯梯可種糧食的地種植“玉米”，當地又稱(chēng)作“苞蘆”，苞蘆粿最耐饑，所以苞蘆粿也成了農人上山下地的充饑糧食之一，深受體力勞動(dòng)者的歡迎。流傳至今的有著(zhù)玉米甜香及豬油熬熟后的肉香，香襲鼻腔，沁人心脾，瞬間勾人食欲，是徽州人心中不可缺少的一份美味。