重慶火鍋底料是一道十分鮮香的可口底料，運用多種的不同食材所混合炒制完成的一種美食，擁有骨頭濃湯底料、魚(yú)湯底料、仔雞湯底料、鴿子湯底料等一系列口味，制作工藝講究，餡料豐富，湯底濃稠醇香，令人無(wú)比的開(kāi)胃，也是具有促進(jìn)增進(jìn)食欲的作用。