開(kāi)遠軟香米是一種原產(chǎn)自中國云南省的特色大米品種。它的特點(diǎn)是個(gè)頭飽滿(mǎn)，米粒晶瑩剔透，口感軟糯，香氣濃郁。開(kāi)遠軟香米主要種植于云南省開(kāi)遠市一帶的高海拔山區，這里氣候涼爽，水質(zhì)純凈，土地肥沃，為大米的生長(cháng)提供給了良好的環(huán)境條件。