生蠔是一種營(yíng)養價(jià)值很高的海產(chǎn)品，目前是在全球都很常見(jiàn)的。它的味道鮮美，具有獨特的保健功能和藥用價(jià)值。生蠔的個(gè)頭很大，一個(gè)帶殼就能在一市斤以上，它一般是生長(cháng)或者是養殖在江河與大海交融之處，在半咸半淡的內灣淺海上。