林甸雞產(chǎn)自黑龍江省林甸縣，其體型中等大小，頭部、肉垂、冠均較小，主要為單冠，公雞多呈金黃色，尾羽較長(cháng)、呈黑色，具有抗寒、生活力強等優(yōu)點(diǎn)，烹調鮮雞時(shí)只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美，還含有較高的蛋白質(zhì)含量。