紅軍燜鴨是一道由女紅軍肖月華所創(chuàng)，且以鴨子、紅棗、枸杞、黨參為主要食材制作出來的傳統(tǒng)美食，這道菜鴨肉鮮嫩、湯汁濃郁，口感獨(dú)特，香味撲鼻，而且營養(yǎng)價值高，老少皆宜。具有滋陰補(bǔ)腎的功效，歷來就是當(dāng)?shù)厥忻衿綍r十分喜愛的傳統(tǒng)美食之一。