瑞金肉丸是是以牛肉為主要原食材，經(jīng)過(guò)加工制作出來(lái)的美食，這道菜在當地十分的受幻影，而且十分考驗師傅的手藝，肉丸種類(lèi)豐富，顏色鮮亮，質(zhì)地鮮嫩，肉香四溢，吃起來(lái)口感細膩，回味無(wú)窮，歷來(lái)就是當地平時(shí)逢年過(guò)節，待客酒席的必備美食。