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雙溝大曲

雙溝大曲

雙溝大曲,產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn),是江蘇老“三溝”,17大名酒之一。是以優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料,用特制高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。采取傳統(tǒng)的混蒸工藝,經(jīng)老窖適溫長期緩慢發(fā)酵,分甑蒸餾,分段截酒,分等入庫,分級(jí)貯存,精心勾兌而成。窖香濃郁,綿甜甘冽,香味諧調(diào),尾凈余長。清朝晚期,泗洪雙溝鎮(zhèn)釀制的雙溝大曲白酒曾參加南洋名酒賽,被評(píng)為第一名,并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?

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雙溝大曲指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:江蘇泗洪
  • 分類:酒水
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