魚(yú)鲙指的就是如今的生魚(yú)片，就是新鮮的貝類(lèi)或是魚(yú)類(lèi)切成片，蘸取相應(yīng)的調(diào)味料直接進(jìn)行使用的食物的統(tǒng)稱(chēng)。早在先秦時(shí)期就有著史料記載此。說(shuō)這樣吃的原因是因?yàn)橛械氖巢娜绻桥腼兒笫秤镁褪チ嗽镜奈兜馈?