鴨血糯是常熟是特產(chǎn)，其歷史悠久，曾是清康熙年間栽培稻中變異而來(lái)的一個(gè)秈型糯稻品種，這種糯米曾是朝廷貢品，其營(yíng)養價(jià)值豐富，有補血滋陰之功效，而且可以做成各種美食，現已成為當地宴席上的必備佳品。