土家油茶湯是以黃豆、包谷泡為原料的菜品，與藏族酥油茶、蒙古族奶茶，被譽(yù)為中國三大名飲，因為該小吃具有香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴的特點(diǎn)，因此歷來(lái)就是土家人傳統的非常鐘愛(ài)的風(fēng)味食品，同時(shí)也是千百年來(lái)土家人沿襲下來(lái)的最高待客禮遇。