杭白菊，浙江省嘉興市桐鄉(xiāng)市特產。杭白菊為菊科植物菊的干燥頭狀花序，歷史上曾享有“杭白菊與龍井茶”并提之譽，是中藥材“浙八味”之一。桐鄉(xiāng)自然條件優(yōu)越，種植歷史悠久，被譽為“中國杭白菊之鄉(xiāng)”。這里產出的杭白菊在色香味形等多方面均明顯優(yōu)于其他地方同類商品菊，古時曾為貢品。味道清醇甘美，具有散風清熱、平肝明目等功效。