燒烤野雞是湖南婁底一道地方傳統名菜，制作工藝簡(jiǎn)單，選用當地野雞加以雪鹽、姜末、胡椒灰為主料制作而成，經(jīng)過(guò)燒烤的成品味道特別鮮香細嫩，入口鮮美絲滑，味道濃郁清香，風(fēng)味十足，且野雞中的蛋白質(zhì)更是十分的豐厚，多吃對人體健康有益。