興隆山楂，河北省承德市興隆縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，因產(chǎn)自興隆縣而得名。承德市興隆縣晝夜溫差大，土壤以適合山楂生長(cháng)的砂質(zhì)壤土為主，境內鐵、金、銅礦多有分布，為山楂提供豐富的礦質(zhì)營(yíng)養元素，適合培育山楂。興隆山楂又名興隆紅果，品味具佳，色澤赤紅而個(gè)大，肉質(zhì)肥厚而柔韌，味酸甜而清口。以樹(shù)勢強健、品質(zhì)優(yōu)良、果實(shí)色澤鮮艷、耐貯藏、營(yíng)養和醫療保健價(jià)值高、適于加工而聞名。除鮮食外，還可制成汁、露、糕、醬、蜜餞等，行銷(xiāo)中國20多個(gè)省市和日、美、韓、新加坡、俄羅斯、香港等十多個(gè)國家和地區。