黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，綠茶中的珍品,由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng )制。主要產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱(chēng)徽茶。黃山毛峰沖泡的時(shí)候霧氣結頂，湯色呈現清碧微黃，聞其茶香是香氣如蘭，悠長(cháng)不散，有著(zhù)滋味醇甘，回味甘甜的特點(diǎn)。黃山毛峰的采摘期是在清明左右，是采用手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚(yú)葉，外形頗為美觀(guān)。