渤海灣皮皮蝦是一種傳統的風(fēng)味美食，其身體窄長(cháng)筒狀，略平扁，頭胸甲僅覆蓋頭部和胸部的前四節，后四胸節外露并能活動(dòng)。是一種營(yíng)養價(jià)值較高的食品，有清蒸、烹制等多種做法，味道十分鮮美香醇，營(yíng)養豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。