五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，調料是茴香、八角、花椒等，通過(guò)煮熟晾涼的做法而成。這道菜入口醇香、肉質(zhì)鮮嫩、十分可口，深受消費者喜愛(ài)。牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及術(shù)后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。